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商品詳細

ホンジュラス グアリミト 250g HONDURAS Gualimito

販売価格: 1,523円 (税込)
[在庫あり]
挽き方:
数量:

250g ¥1,410 (税込¥1,523)

中深煎りのロースト。まるい口当たりでしっかりとした輪郭をもつ味わい。ミルクチョコ、リンゴ、ハチミツを感じます。

・栽培地: オパラカ山脈地帯
(詳細:レンピラ地域 サンアンドレス地区 マピタオ)
・品種:カツアイ、パーカス、ブルボン
・土 壌: 粘土層
・気温:最高 25℃/最低 18℃
・標高:1550m
・収穫時期: 10 月〜2 月
・農園主:マリオ・ドロテオさん
・生産処理: 水洗方式、天日乾燥

グアミリト農園は、ホンジュラス南西部にあり、エルサルバドルやグアテマラの国境付近のオパラカ山脈地帯
に位置します。この地域は COE 常連の高品質コーヒーの名産地です。
農園主のマリオさんは、レンカ族の血を引いています。レンカ族とは、現在は絶滅したと言われておりますが、
ホンジュラス南西部と隣国エルサルバドル東部に暮らした先住民族で、国内では最も大きな先住民族と言われ
ています。
農園は6か月間雨が降り続けるという特異な気候のもと、シェードツリーなど自然豊かな環境が整います。そ
の特異な気候は太平洋によってもたらされ、気候変動による影響を受けないため、水不足に悩まされることは
なく、年中降水に恵まれています。近くには滝が流れるほど豊富な天然水に恵まれ、その水源を用いて、伝統
的な醗酵層での水洗処理を行い、パティオ乾燥により生産されています。


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