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商品詳細

ケニア ガクユイニ 200g Kenya Gakuyuini

販売価格: 1,642円 (税込)
[在庫あり]
挽き方:
数量:

200g ¥1520(税込価格:¥1642円)

南国系フルーツの甘さ満載。上品で綺麗な味わいです。フルーツフレーバーが口いっぱいに広がります。

ケニアは世界の中で最も優れたコーヒーを生産する国の一つとして知られています。 トップクラスのロットには、ワイン、フルーツ、スパイスの様な香り、良質な明るい酸味、ボディ、甘味があり、他国のコーヒーとの違いが明らかに分かります。

ガクユイニ農協はケニア山の麓、キリニヤガ地区に位置し、SL28、34(ブルボン系統種)が栽培されています。1750の小規模農家が加盟しており、一農家辺り175本のコーヒーの木を所有しています。コーヒーが主要な農業生産物故、農家は古くからコーヒー生産に積極的に取り組んでおり、キリニャガ地区の中でも名門農協として有名です。

栽培地: キリニヤガ地域 ガクユイニ農協 (Gakuyu-ini FACTORY) ケニア山麓

標 高: 1,800m

土壌: 肥沃な赤色の沖積土

雨量:1,500mm/年  

収穫時期: 10月〜1月

生産処理: 

(1)    工場周辺の生産者が収穫したチェリーを工場に搬入

(2)    赤い実のみを手選別 (右下写真)

(3)    工場所有の水流比重選別方式でパルピング、発酵、ソーキング(きれいな水に浸ける。)、水洗

アフリカンベッドで天日乾燥、脱穀工場でドライミリング後、精製

他の写真
プレミアムシリーズ、特別パッケージ。