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商品詳細

ケニア ギチャサイ二 200g Kenya Gichathaini

販売価格: 1,836円 (税込)
[在庫あり]
挽き方:
数量:

200g ¥1,700(税込価格:¥1,832円)

 

ほのかに感じる苦みと共にパッションフルーツ、マンゴーの様なフレーバーが絡み合い複雑な味わいを構成しています。ケニアの醍醐味である南国系フルーツの甘味が存分に感じられ素晴しいコーヒーです。

ギチャサイニ水洗工場の位置するニェリ地域は、その標高の高さと冷涼な気候、肥沃な土地に恵まれている ことから、ケニアの他地域よりも果実味溢れる味わいが特色で、日本市場でも人気を博しています。ギチャサ イニ水洗工場の所属するギカンダ農協はニェリの中でもトップクラスの農協で、他に『ンダロイニ』、『カンゴチ ョ』の 3 つの水洗工場からなります。 地域はケニア山国立公園の東側に位置し、コーヒーを栽培するのに最適な環境が揃っています。
(1)年間を通した豊富な降雨/(2)一日の気温変化 15〜26℃(夜間の寒さがチェリーをゆっくり成熟させより果実味
のあるコーヒーに)/(3)近隣のラガティ川からの豊富な水源による水洗処理/(4)赤土の火山性土壌
ギチャサイニ水洗工場周辺の小規模農家で収穫されたコーヒーチェリーはその日のうちに、ギチャサイニ水洗
工場に運び込まれます。パルパーを経たチェリーは16〜18時間の醗酵工程の後、伝統的な水路での水洗処理が
行われます。ギチャサイニ水洗工場には周辺を流れるラガティ川からの豊富な水源を背景に、高品質コーヒーに
欠かせないクリーンな水洗処理がなされます。その後、アフリカンベッドで時間をかけてゆっくり乾燥を行います。

品 種: SL28、L34、 他
栽培地: ニェリ地域マシラ西地区
ギカンダ農協ギチャサイニ水洗工場周辺の農家
組合員: 897 名 (内稼働農家 770 名)
平均 1.0ha/200 本のコーヒーノキ所有
標 高: 1600〜1900m
降雨量: 1200〜1600mm(年間平均)
土壌: 肥沃な赤色の沖積土 有機物に富み、水はけに優れ、
空気を良く含むコーヒーの樹にとって良質な土壌。
収穫時期: メインクロップ 10 月〜2 月、サブクロップ 4 月〜5 月

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プレミアムシリーズ、特別パッケージ。

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