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グアテマラ エルリモナール農園 シプレシス区画 ムンドノーボ 500g Guatemala El Limonar Cipreses

販売価格: 2,646円 (税込)
[在庫あり]
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キャラメル・ナッツを思わせる様な甘味が広がり、しっかりとした味わい。ほのかに柑橘系の爽やかで柔らかい表情も現れてきて非常に心地良い綺麗な後味が長く続きます

グアテマラの8つの地域の内、ウエウエテナンゴは、グアテマラ市から最も離れたメキシコ国境に位置します。「ハイランド・ウエウエ」といわれるように、岩肌がところどころみられる非常に険しい、標高の高い産地です。冬の収穫時期の朝には、霜がみられることがあるほどです。しかしながらメキシコからの乾燥した熱風がこの地域には吹き、ユニークな微気候を生み出し、それがコーヒー生産を可能にします。
農園が位置するのはウエウエテナンゴ地区の中でも、最も恵まれた環境にあり、共に高品質コーヒーのトップクラスであるエル・インヘルト農園とラ・ボルサ農園の間に位置します。

品 種 : ムンドノーボ種

栽培地 : ウエウエテナンゴ地域 ラリベルタッド地区

農園名 : エル・リモナール農園 (面積:172エーカー)

区 画  : シプレシス地区

農園主 : ロサ・マリア・オバジェ氏

管理者 : 息子 ロジェリオ・アギーレ・オバジェ氏

地 形 : クチュマタン山系に位置する険しい地形

標 高 : 17501850m 

年平均気温21℃、相対湿度60%

土 壌 : 石灰岩・粘土質    /雨 量 : 2000mm 

収穫時期: 1月から4月

生産処理: 水洗処理方式(FW フーリーウオッシュド)、天日乾燥