栗栗珈琲

 100g限定販売

フローラルな風味が一杯に広がり、フレッシュな柑橘系果物の爽やかな味わいとピーチ、マスカット、ハチミツの様なやさしい甘味のある味わいとのバランスが非常に良いです。このバランスの良さが素晴らしくクリーンな味わいに仕上げてくれています。後味も非常に長く残り、素晴らしいコーヒーの余韻に浸ること間違いないでしょう。

2008年のコーヒー品評会で当時普通のコーヒーの約50倍という衝撃的な価格で落札されたコーヒー豆がありました。それが「エルインヘルト農園」のコーヒー豆、品種は「パカマラ種」でした。

「パカマラ種」というコーヒー豆の品種と「エルインヘルト農園」という農園名を世界に認知させたといってもよいでしょう。
現在では農園独自のオークション販売を行うまでになり、今回当店で販売されるのは極めてパカマラ種の特徴を感じさせる「オークションロット」で、さらに「Comedor」とは「ボス（農園主）」の意味であり「ボス」の為の生産ロットとして農園内でも最高位にあたる銘柄です。

まさにトップオブトップの世界最高峰のコーヒーをご堪能下さい！

品 種： パカマラ種

農園： エルインヘルト

農園主：アルツロ・アギーレ氏

栽培地： グアテマラ ウエウエテナンゴ地域 ラリベルタッド地区

地形： クチュマタン山系に位置する険しい地形

標 高： 1740ｍ

土壌： ローム

雨量：1500mm

気候： 年平均 22℃、相対湿度 ７５％

収穫日 ： 2020 年 2 月 24 日 Brix（糖度） : 23

生産処理： 水洗処理方式（FW フーリーウオッシュド、醗酵時間 ４８－６０時間）

乾燥：グリーンハウス内のアフリカンベッド