グアテマラトゥウィハ農園チャルムロット 500g Guatemala Twi'Ha CHALUM

販売価格: 2,780円(税込)

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商品詳細

ダークチョコ、カカオの様な甘味とコク。スタンダードな味わいですが、程よく酸味、甘味が感じされます。

グアテマラの８つの地域の内、ウエウエテナンゴは、グアテマラ市から最も離れたメキシコ国境に位置します。「ハイランド・ウエウエ」といわれるように、岩肌がところどころみられる非常に険しい、標高の高い産地です。

冬の収穫時期の朝には、霜がみられることがあるほどです。しかしながらメキシコからの乾燥した熱風がこの地域には吹き、ユニークな微気候を生み出し、それがコーヒー生産を可能にします。

地域：ウエウエテナンゴ地域、トドスサントス・クチュマタン地区、サンマルティン村、バレントン
生産者：ゴメス夫妻と長男
品種：パチェ・ヴェルデ、カツーラ、クリオロ、ブルボン
規格：
標高:1550-1900m
精製方法：フーリーウォッシュト、天日乾燥