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ブラジル マンデンボ 250g Brazil Mandembo

ブラジル マンデンボ 250g Brazil Mandembo

販売価格: 1,500(税込)

在庫あり
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商品詳細

とても滑らかな口当たりが特徴的で、チョコの様な柔らかい甘味が 感じられ後味長く楽しめます。

 

・栽培地: ミナス・ジェライス州、スルデミナス地域、マンチケーラデミナス、オリンピオ・ノロンハ

・農 園: マンデンボ (Fazenda Mandembo)

・農園主: カルロス・アルベルト氏(写真右)

・標 高: 1110〜1250m

・品 種: アカイア、カツアイ、ブルボン

・面 積: 20ha

・収 穫: 6月〜8月

・生産処理: パルプドナチュラル

 

マンデンボは、農園主のカルロス·アルベルトさんの家族が100年以上前からコーヒーを作り続けている農園です。

農園では、より品質を均一にするために、チェリーの収穫は成熟のピーク時に行っています。収穫されたチェリーはワッシャーへ運ばれ脱殻、チェリーの比重によって選別された後パティオに運ばれ、乾燥プロセスを行います。必要に応じて、適切な水分値レベルに達するために、ドラム式のドライヤーで乾燥工程を仕上げることもあります。その後、木製の保管庫で30日間パーチメントを休ませ、袋詰めされます。