パナマ ゲイシャ ボケテ ハラミージョ ハシエンダ バルバラ農園 100g : PANAMA GEISHA

白い花のような香が立ちのぼり、白桃やジャスミンを思わせる上質なニュアンスが続きます。まさに“正統派パナマ・ゲイシャ”と呼ぶに相応しいコーヒーです。綺麗で澄みきったその味わいをどうぞごゆっくりとご堪能下さい。

 品種：　ゲイシャ種

栽培地：　ボケテ地域　ハラミ―ジョ地区　（他の品種はピエドラ·デ·カンデラ地区）

農園：　バルバラ　Hacienda Barbara 

標高：　1450〜1700ｍ

土壌·気候：　火山性土壌とシェード用の在来樹木の活用により、高品質なゲイシャ栽培に理想的なテロワールを形成

農園主：　ロジャース一家

収穫時期：　１月から３月

生産処理：　水洗方式（FW）、天日乾燥

今回ご紹介します『ハシエンダ·バルバラ』はパナマにある名門農園です。

1979年にロジャース一家がコーヒー会社「SF Bay Coffee（旧Coffee and Tea Limited）」を創業しました。 

「バルバラ（Hacienda Barbara）」という農園の名前は、この会社の創業者の一人であるバルバラ・ロジャース（Barbara Rogers）さんに由来しています。かつては、牛の牧草地やジャングルだった土地を、コーヒー農園として開拓するところから始めました。

近年の２０年は高品質コーヒー生産にも力を入れて、ゲイシャや特殊精製にも積極的に取り組んでいます。農学の専門家であるハンター·テッドマン氏に技術指導を仰いでいます。同氏はカフェ業界、特にスペシャルティコーヒーの分野における知見を持つ農学·品質管理の専門家として、さまざまな公の場で活動されており、パナマのゲイシャを世界に届けるためのキーパーソンです。

ハシエンダ·バルバラは、世界的な品評会Best of Panamaで常に上位入賞を果たしており、2016年と2019年には1位を受賞。2018年にはラ·ワカが2位、同年のGeisha Washed部門でも5位を獲得するなど、品質と技術の高さを証明しています。

テッドマン氏のリーダーシップのもと、同農園はロジャースファミリーとの協力体制を築きながら、ハシエンダ·バルバラ、ラス·ブルハス、ピエドラ·カンデラという3つエリアに優良農園を管理。標高1,200〜2,100メートルの範囲に広がる火山性の肥沃な土壌と、理想的な気候条件を活かして、高品質なコーヒーを生産しています