コロンビア ウィラ ティマコAA 500g
コロンビア ウィラ ティマコAA 500g
販売価格: 4,122円(税込)
在庫あり
商品詳細
クリーンで優しい味わいが魅力のコーヒー。杏やオレンジを思わせる風味が広がり、後味には紅茶の様なニュアンスも感じられます。バランスの良いコーヒーです。
品種： カスティージョ、コロンビア、カトゥーラ
栽培地： ウイラ ティマナ地区
標高： 1600〜1850ｍ
収穫時期： 10月から1月 （メインクロップ） 6－8月（フライクロップ）
生産者： ティマナ地区の小規模生産者
農園面積： 0.5ha〜6ha （農家一軒あたり）
生産処理： 醗酵層での伝統的醗酵処理(約24時間)
パラボリックでの天日乾燥15日〜20日間乾燥
コロンビアは年中どこかの産地で収穫が行われている稀な産地です。今回ご紹介する「ティマコAA」は、高品質コーヒーを産出することで知られるコロンビア南西部ウィラ・ティマナの生産地域のものです。
ティマナはコロンビアでもっとも古い集落の一つで、物語、伝統、文化に満ちた町です。その名前はケチュラ語に由来し、「陶器や色鮮やかな幾何学模様の工芸品が作られる場所」という意味です。
