甘味のモカ!!　エチオピアイルガチェフアリチャナチュラル 250g Ethiopia Yergacheffe Aricha Natural

販売価格: 1,880円(税込)

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商品詳細

非常に滑らかな口当たり。白桃やリンゴの様な甘さを感じさせながら、フローラルな風味も一緒に楽しめる。
とても爽やかで綺麗な後味が長く続きます。

エチオピアのコーヒーの中で、風味上最も特徴的なものは、イルガチェフのコーヒーです。イルガチェフとは、現地の言葉で「湿地とその草」を意味します。

近年スペシャルティコーヒーの世界では、ナチュラルのコーヒーに注目が集まっております。しかしながら、それは、以前のような過熟や汚れのあるものではなく、クリーンさのあるナチュラルです。

特に、このイルガチェフG1ナチュラルの品質向上に大きく貢献しているのは、

◆通常ならばウオッシュドとなる高品質チェリーを特別にナチュラルに仕上げています。

◆アフリカンベッド上での徹底した欠点豆除去とスロードライングの教育に力を入れています。

品　種：　エチオピア系統品種

栽培地：　イルガチェフ地域東側　ゲデオゾーン中央部　アリチャ　

※ウエギダ川が周辺を流れ水源豊富

水洗工場：　アリチャ

標　高：　1950m

収穫時期：　11月下旬より1月頃まで

農　園：　イルガチェフの小規模農家（0.5ha〜10ha）　

面積：5ヘクタール　700ベッド　1100小規模農家　設立20年　　

グレード：G１

生産処理：　オーナーアビーさん　